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  • ag亚洲进销存及本钱控制体系

  • 公布工夫:2018-03-30 泉源: www.878qipai.com ag亚洲软件

概述:

  旅店的推销、堆栈办理、部分领料等关键是旅店低落本钱的紧张一环。许多办理者经过指派信托水平高的职员乃至亲力亲为的办法来办理办理的题目。ag亚洲进销存办理体系的目标便是经过无效办理监视机制来完成轻松的高水准办理。
 

推销关键:

  稽核推销职员应该是2个次要目标:实时推销到及格品格的物料和公道的推销代价。前一个目标经过厨房部分的监视来完成,后一个目标ag亚洲经过推销均价的办法来完成轻松的办理。体系提供每个物料汗青推销均价、本月推销数目、代价的数据比力,主动提醒办理者代价过高的推销举动供办理者参考。同时,办理者还可以经过限定最高推销限价的方法间接根绝代价过高的推销哀求。在大型连锁的餐饮企业中,ag亚洲提供协议供给商办理形式,更无效的办理企业的供给链:由财政职员和供给商会商质料代价,并设置到ag亚洲体系中,推销职员无需触及到质料代价,从而进一步低落办理危害。

堆栈关键:

  坚持公道的物料库存数目对旅店的谋划和本钱控制有十分大的协助。ag亚洲针对每种物料可以设定库存最高、最低戒备线来完成迷信的库存办理。 – 堆栈清点:ag亚洲可以设定多个堆栈,可以对恣意一个堆栈大概随意组合几个堆栈,可以对恣意一种或几种物料,按必要组合条件天生库存清点表,从而举行比较的堆栈清点。借助于ag亚洲,办理者不用每次调兵遣将[diào bīng qiǎn jiāng]做大范畴清点,只需依据必要抽查响应堆栈大概响应物料的办法来完成更轻松的办理。 – 原质料加工为半制品的办理:购入的物料颠末加工,成为半制品供厨房制造部分领用,历程中代价稳定,但原质料和半制品之间产生了转化,这种转化大概是一对多,也大概是多对多的干系。ag亚洲很好的完成了如许的办理需求。

部分领料关键:

  经过部分领料,进销存体系和前厅、背景体系严密联系起来。进销存体系可以利便的举行部分领、退料,关于香烟、酒水等商品完成利便的主动出库功效,关于部分的直购单,体系也在填验支出库单的同时,主动天生部分领料单来低落库存办理职员的事情量。 – ag亚洲进销存体系提供丰厚的原质料收支库的记载盘问、汗青凭据盘问、部分领用汇总等等报表,进步库存办理程度。



  买卖欠好无法获得利润,但买卖好,本钱控制办理欠好未必就能赢利。在竞争越来越剧烈的市场情况,增强本钱办理控制才能,向办理要效益才是旅店得以继续开展的须要条件。
  厨房制造部分的办理是餐饮企业外部的一个紧张办理困难,分外是一些西餐范例的旅店。一方面触及的原质料种类单一,另一方面制造的随意性比力大,缺乏尺度,并且统一原质料的品格也不尽相反更形成办理难度。以是关于大少数旅店而言,厨房是一个黑箱。ag亚洲共同的本钱卡办理体系很好的办理了这个题目,明显进步旅店的本钱控制才能。经过设置每道菜品的原质料的品种(主料、辅料、分配料)和数目信息,依据前台点菜数目主动盘算出厨房斲丧原质料的实际值。于此同时,ag亚洲进销存体系记载了各个厨房制造部分实践领用原质料的数目,经过比力实际值和实践耗用值,就可以主动盘算出每种原质料、每个菜肴、每个厨房制造部分的原质料出成率,共同预设的及格原质料出成率,体系对分歧格出成率的原质料提供警报,办理者可以借助体系剖析核对缘故原由。

  迷信稽核厨房制造部分:迷信的厨房制造部分的稽核应该是菜品出品格量和原质料出成率,而不是厨房部分的利润率。经过ag亚洲本钱卡办理体系,办理者可以轻松掌握厨房物料斲丧状况,并对分歧理的斲丧完成无力的监控和办理。

  经过ag亚洲进销存体系,每种原质料将主动天生及时的推销本钱,依据ag亚洲菜品本钱卡体系,ag亚洲可以主动核算出每道菜品的静态物料本钱。关于推销代价变革大的时值、季候菜,体系提供订定售价的参考值,从而失掉更抱负的菜品毛利率。 

  ag亚洲少量的用户经过本钱卡办理体系完成了厨房制造部分迷信的办理,均匀低落物料本钱10%以上,获得明显经济效益。


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